Как да запазите семейните си рецептни карти и защо те могат да бъдат безценни наследства

Тази статия първоначално се появи на Южен живот.

„Не е под Ps“, извиквам над шума на пулсираща съдомиялна машина, докато прокарвам малка метална кутия, пълна с азбучни разделители и пожълтели бележки.

„Опитайте F, за да играете“, вика баба ми.

Не е и там. Освен това не е в B (за маслото, за всеки случай) и не е в съкровището As, което всъщност е мястото за най-готвената рецепта.

Стоя в кухнята на баба и дядо и търся рецептата за фъстъчено масло на дядо ми. Дядо ми, фигура, по-голяма от живота, която беше известна с измамите си в лекарските кабинети и фризьорски салони в моя малък град в Северна Алабама, бе починал три месеца по-рано. Той беше последният, който използва картата с рецепти за измама - никой друг не смее да го направи - така че той е този, който знаеше стратегията му за тайно подаване.

„Намерих го“, викам. "Това беше в Ds."

„О, за десерт. Това има смисъл ”, казва баба ми.

Няма смисъл, не на последно място.

Но тук стоя, държейки картичка с рецепти с добре износени краища, тяхната сбивка показва признаци на употреба; рецептата за избледняване, завещание за броя пъти, през които моят папа беше направил тази рецепта. Преди няколко години той маркира „Олео“ и пише масло. Сценарият номер две до чаените лъжички ванилия очевидно беше еднократен.

Сега рецептурната карта е моя и е толкова съкровище, колкото всичко друго, което някога мога да получа. Пази спомени за него, за празници, за времената, когато се опита да ме научи как да направя тази любима рецепта. Картата с рецепти е подарък.

В ерата на дигиталните рецепти и безкрайни кутии за рецепти, ”Семействата губят осезаемите спомени от рецептите и храните, които ги хранят през по-голямата част от живота си. Изчезнаха металните кутии в шкафа над микровълновата. Вместо тях са Pinterest дъски за всяка кухня, желание и любопитство.

Това прави рецепционните картички, които семействата успяват да намерят и запазят още по-ценното.

Освен това прави спестяването и запазването на тези карти с рецепти голям бизнес.

Наистина, EverPresent, компания, която може да "цифровизира и организира домашните ви филми и снимки", видя, че приходите от техните книжки с рецепти нарастват от един процент на 20 до 30 процента през последната година, Wall Street Journal отчети.

EverPresent може да сканира тези карти за стари години, петна и всичко останало и да ги запази в печатна книга със заглавия. Те също могат да отпечатват толкова, колкото ви е необходимо, което означава, че на членовете на семейството не им е необходимо да се бият за съкровени рецептни карти.

сечени може да превърне рецептурните карти в отпечатано на фолио изкуство, сканирайки всеки сантиметър написан текст и след това да го отпечатате в едно парче в рамка. Името на готвача може да се добави към заглавието.

Тъй като все повече семейства се борят да намерят начини да запазят тези карти, те се сблъскват с някои тежки реалности.

Оказва се, че кухните не са чудесни за деликатните парчета хартия. Топлината, влажността, пръските и пръските могат да направят число на хартия. За целите на готвенето на вечеря, това може да няма значение. Ако искате да превърнете картите с рецепти в изкуство, това става.

Оформянето на рецептурни карти също може да представлява предизвикателства. Картите с рецепти, писани на ръка отдавна, със сигурност не са на хартия без киселина. Естествената патина на храната и дима осигурява характерен чар, но храните на картите вероятно са пълни с киселини, които ще продължат да влошават хартията.

Плюс това, има задача да рамкира нещо, което по своята същност никога не е имало за цел да бъде създадено.

„Често клиентите влизат с двустранни вещи и молят да бъдат монтирани между две парчета стъкло“, казва Кати Роуз-Байнгтън от Edgewood Frame Shop в Хоумруд, Алабама. „От гледна точка на опазването това е най-лошото възможно решение. Няма къде да влезе атмосферната влага, а във вашия документ. Монтажът се свежда до лепило, което е необратимо и с времето ще се провали. “

Rose-Byington добавя, че те са успели да съставят двустранни документи, като първо „сканират гърба и го отпечатват, за да съответстват на предната част“.

Ако вие или вашето семейство все още готвите от бележките, ще трябва да решите дали са достатъчно ценни, за да напишат нов, за да спасите наследството. Ако радостта от готвенето на семейна рецепта идва от използването на картата, която вашите предци са използвали преди вас, по всякакъв начин продължете да готвите.

Само не забравяйте, че топлината и влагата в кухня, в комбинация с излагането на храна и вода, могат значително да влошат картите с рецепти. Помислете да ги преместите изцяло от кухнята, ако искате да ги запазите по-сигурни.

Изрязването на вестници бързо ще стане крехко. Те трябва да бъдат поставени в папки с файлове, отделно от други парчета хартия. Киселината в вестника бързо ще влоши други хартии.

За дългосрочно запазване помислете за сканиране с висока разделителна способност. Все още ще имате осезаемото копие, което да съхранявате в продължение на много години напред, но ще имате и артефакт - макар и дигитален - за много бъдещи поколения.