Страни на благодарността, които ще държите в менюто през цялата година

Купете предварително настъргани моркови или използвайте хранителен преработвател, за да нарязвате лесно сърдечните кореноплодни зеленчуци на клечки с размер на хапки. (Много зрелият пащърнак може понякога да има твърда, дървесна сърцевина. За да го премахнете, разделете всеки пащърнак по дължина и изрежете тъмната сърцевина.) След това хвърлете цялата партида с обикновен и леко кремав винегрет с кисело мляко.
Вземете рецептата.

Варенето на червеното зеле в смес от червен винен оцет, стафиди, захар, канела, вода и подправки, превръща зеленчука от жилав и горчив в сладък и нежен (ярко червеното ястие изглежда красиво на бяло чиния, също!). Нарежете всяко остатъчно зеле и го използвайте като подправка за сандвичи с пуйка на следващия ден.
Вземете рецептата.

Направете тази ядка пълнозърнеста салата с пресен копър, който придава леко сладък аромат на анасон на ястието и пикантен домашен винегрет от лимон. Хвърлете всички съставки, включително дресинга, заедно до един ден предварително, за да дадете време на ароматите да се разтопят. Добавете чесъна малко преди сервиране.
Вземете рецептата.

Искате нещо малко по-леко от крема спанак? Подправеното кокосово мляко стои като копринен сос за листни зеленина, като якички. Най-отгоре с печени фъстъци, за да добавите текстура. Имате остатъци? Хвърлете ги с настърган пиле и сервирайте над ориз, за ​​да превърнете тази вкусна гарнитура в лесно хранене през седмицата.
Вземете рецептата.

Дайте на ряпата сладка, карамелизирана глазура, като ги сварите в смес от масло, оцет, захар и вода. Ако те не продават бебешки ряпи в хранителния си магазин, зрелата ряпа може да бъде заместител. Просто отрежете 1-инчови клинове и ги хвърляйте често, тъй като те няма да се търкалят по начина, по който правят бебешката ряпа.
Вземете рецептата.

Ако ви е писнало от картофено пюре, търгувайте изпитаната и истинска рецепта за това вкусно въртене от нишестената страна - толкова е вкусно, че никой няма да пропусне класическото пюре. Просто изсушете нарязани картофи и дафинови листа с чесън и зехтин и след това изпечете. За да придадете на ястието още по-оцветен и хрупкав, от време на време лъжете малко от олиото върху картофите, докато се пекат.
Вземете рецептата.

Тази нискокалорична страна (да, нещо, обсипано с бекон, все още може да работи за съзнателно калориите) е идеалното допълнение към иначе сърдечното разпространение на Деня на благодарността. Същият метод на готвене работи и с други зелени, като Lacinato кале и зеленина. Ако изберете една от тези разновидности, изхвърлете дебелите стъбла преди готвене.
Вземете рецептата.

Мандраготно кисело мляко и пресни семена от нар озаряват печените зимни зеленчуци. Ако започвате с цял нар, го нарежете на половина хоризонтално. След това задръжте едната половина нарязана страна над купа и я ударете върху гърба с дървена лъжица, за да освободите семената. Повторете с другата половина.
Вземете рецептата.

Пържените шалот са лесни за приготвяне у дома и придават на тази сезонна салата неустоимо вкусна хрупкавост. Ако не можете да получите достатъчно от снизходителния топинг, направете допълнително: Пържените шалот ще се съхраняват в херметически контейнер до два дни. Опитайте ги поръсени с пържени картофи, къри, супи и др.
Вземете рецептата.

Хвърлете зеленчуците със зехтин, сол, черен пипер и розмарин и след това оставете фурната да свърши работата, докато приключите с готвенето на останалата част от храненето. Комбинирайте всякакви остатъци с варено зърно, като киноа или фаро, и отгоре с бръснат пармезан или Манчего за обилна салата за вечеря.
Вземете рецептата.