Единствените 12 подправки, които наистина ви трябват

1. Черен пипер. Да, прясно смлян пипер наистина има по-добър вкус. Затова купете няколко пиперки, които се предлагат с вградена мелница (която между другото може да се презарежда многократно) и играйте сервитьор в ресторанта у дома.
2. Лют червен пипер. Някои казват, че този лют пикантен пипер може да помогне на детоксикацията на тялото ви. И може би това е вярно Но любителите на Master Cleanse не са единствените, които се възползват от този основен продукт, така че любителите на барбекю търкани и вегетариански ястия с ритник.
3. Чили на прах. Разбира се, бихте могли да смесите собствената си смес от сушени чили, кимион, кориандър и риган преди следващото парти на Super Bowl. Или можете просто да си купите буркан.

4. Канела, смлян.Ммм- този ароматен телбод придава топлина на бисквитките и тортите и земност на яхниите.
5. Кимион, смлян. Мека, силно ароматна подправка, смляна от малко семе. Вкусно при мексиканско, близкоизточно и индийско готвене, особено къри.
6. Къри на прах. До 20 подправки - включително кориандър, кимион и куркума - могат да съставят тази популярна индийска смес. Потърсете сорт Madras, който носи топлината.
7. Джинджифил, смлян. Тази подправка има по-наситен и стипчив вкус от пресен джинджифил.
8. Кошер сол. Забравете солта от шейкъра; това е вашето решение да подправите всичко - от пилешко месо до дресинг за салата. Тя е по-груба от обикновената трапезна сол, което улеснява прищипването и поръсването и се разтваря бързо.
9. Индийско орехче, цяло. Топла, нежна подправка, често използвана в пикантни зимни напитки (печена тиква, спаначена касерола) и печива. Използвайте микроплан, за да го настържете според нуждите.
10. Риган, сушен. Член на семейството на джоджен (кой знае?), Тази здрава билка придава вълнен аромат на всичко - от спагети със сос марината до пица до тилапия на скара.
11. Червен пипер, натрошен. Използвайте тези люспи от натрошени червени чили пестеливо да подправяте макароните и пържените картофи и да добавите зинг към пицата.
12. Морска сол. Тези големи люспести кристали трябва да бъдат последен щрих върху току-що приготвените храни. Вземете щипка и натрошете кристалите между върховете на пръстите си върху зеленчуци, риба или (блаженство) топли шоколадови бисквитки.

Изваден от Истинският прост справочник за реалния живот: Възрастността става лесно.Авторски права © 2015 Time Inc. Всички права запазени.

Купува Истинското просто ръководство за реалния живот тук!