7-те най-здравословни суперхрани, които можете да ядете

Кимчи е завинаги, но мнозина едва сега започват да научават за ползите за здравето му. Тази традиционна корейска храна е направена от ферментирало зеле и често включва други зеленчуци като репички, червени чушки и лук. „Кимчи е нискокалорична централа, пълна с важни хранителни вещества“, обяснява Аби Гелман, MS, RD, CDN и член на Джени Крейг Научен консултативен съвет. Той може да се похвали с големи количества витамини А, В и С, но наистина блести заради пробиотичните си качества. Пробиотиците са важни здрави бактерии, които подпомагат храносмилането и цялостното здраве на червата. Очаквайте да видите много повече кимчи през 2020 година.

ПОДОБНИ: Правилно ли е за вас туршиите? Регистриран диетолог казва всички

Целите сортове гъби имат невероятни ползи за здравето, казва Алисън Асера, MS, RDN, MIXT Nutritionist Partner. Те са един от малкото естествено срещащи се източници на витамин D, съдържат фибри и имат противоракови и подсилващи имунитета свойства. Acerra казва, че можем да очакваме да се появят нови проучвания за потенциалните ползи от други сортове гъби като чага и рейши заради техните адаптогенни (антистресови) стимулиращи свойства.

Свързани:7 Редки рецепти за гъби за уста

Според Гелман, тиквите са изключително богати на фибри и протеини, помага ви да се чувствате пълноценни и удовлетворени. Жизненият им оранжев оттенък идва от бета-каротин, антиоксидант, който тялото ви превръща във витамин А. „Не само витамин А е полезен за здравето на очите, но и помага на тялото ви да предпазва от вредни инфекции, като потенциално засилва имунната ви система“, добавя тя. И ползите не свършват със самата тиква. Тиквените семки са пълни с хранителни вещества, като аминокиселини, протеин, магнезий, цинк. Кой не обича многозадачност?

“Тази суперхрана получава своя момент в светлината на прожекторите през последните няколко години и това ще продължи и през 2020 г. “, казва Гелман. Карфиолът е богат на хранителни вещества като витамин С, което е необходимост за здравата имунна система, както и рибофлавин и тиамин, витамини от група В, които помагат за превръщането на храната в енергия. Една от най-добрите части? Карфиолът е невероятно универсален и с правилния препарат може да се трансформира, за да имитира текстурата на много популярни храни, които не са супер питателни.

Наистина, не сме виждали последния от тези супер плодове. "Тези малки електростанции винаги са били много обичани и това е по добра причина", казва Гелман. Авокадото е много гъсто с хранителни вещества, което означава, че всеки калориен пакет оказва полезни ползи със здравословни за сърцето мононаситени мазнини и антиоксиданти. Те също се съчетават добре с много популярни храни, като топинг за препечена филийка, добавяйки филийки към салата или дори да добавите малко към пюре, за да го направите допълнително кремообразен, без да добавяте нездравословни сорбета или лед сметана.

Това универсално листно зелено заслужава място във всяка балансирана диета. Богат на желязо, витамин К и витамин С, спанакът е чудесен за възстановяване на енергията и дори ви помага да станете по-силни. „Попай не лъжеше: спанакът съдържа следи от количества хормон, наречен екдистерон, който може да помогне на хората да натрупат мускули“, казва Гелман.

ПОДОБНИ: Червен сигнал: Това са 4-те най-лоши храни, които причиняват възпаление

Според Франсис Ларгеман-Рот, RDN, експерт по хранене и уелнес и автор на Хранене в цвят, здравните експерти обръщат все по-голямо внимание на здравето на мозъка и 2020 г. ще бъде годината, която потребителите отбелязват и започват да търсят специфични хранителни вещества за мозъка. „Едно хранително вещество, по-специално холин, ще бъде добавено към няколко хранителни продукта“, казва Ларгман-Рот. Въпреки че холинът все още не е познат на много потребители, това е важно хранително вещество за мозъка, което влияе върху бременни и кърмещи майки, деца и възрастни. А омега-3 DHA, който е необходим за нормалното развитие на мозъка, както и за здравето на сърцето, е друго хранително вещество, което ще започнем да виждаме добавено към повече храни.

Холинът е хранително вещество, подобно на витамините от група В. „Това е от съществено значение за предотвратяване на дефекти на нервните тръби по време на развитието на бебето и играе роля в развитието на хипокампуса, който е центърът на паметта на мозъка ”, обяснява Ларгеман-Рот. Това хранително вещество е отговорно и за доставянето на омега-3 DHA през целия тяло. Холинът се намира в яйчни жълтъци, пилешки дробчета, пшеничен зародиш, соя, карфиол, броколи и свински котлети. Омега-3 DHA се намира предимно в мазни риби като сьомга и херинга, както и водорасли. „Средно децата получават само 20 процента от препоръчителното количество DHA на ден и само две трети от необходимото количество холин.“ Тъй като храните, които са богати на тези хранителни вещества не са непременно храни, удобни за деца, има смисъл да добавяме холин и омега-3 DHA към храни, които децата харесват, това е, което ще видим в 2020.

Този месец Brainiac Kids пуска торбичка с ябълков сос (която се предлага в три вкуса), която е подсилена както с холин, така и с омега-3 DHA, за да помогне на децата да достигнат пълния си потенциал. А Horizon Organic наскоро лансира Growing Years - пълномаслено мляко, предназначено за деца на възраст от 1 до 5 години, което е подсилено с холин, омега-3 DHA и пребиотични фибри.