5 сосове на търговец Джо, които ще трансформират всяко ястие

Аз съм голям фен на седмично приготвяне на храна. Всяка неделя следобед си обличам някои мелодии и прекарвам няколко часа, за да си приготвям протеини на скара, зеленчуци печени, зърна, сварени и зеленчуци измити и нарязани. Единствената ми пречка за получаването на хладилника ми по този начин е, че не искам да ям една и съща храна през цялата седмица за обяд и вечеря. Не ме разбирайте погрешно - аз съм голям фен на основната купа за салата или Буда, но понякога се разболявам от профилите си за вкус и подправки и искам нещо различно.

Наскоро разбрах, че всяка седмица се отегчавам от яденето си и избирам такса за излитане и ресторант до четвъртък. Реших да влея в секцията за сосове при моята местния търговец Джо, и ще призная, че съзнанието ми беше взривено от това колко добри са възможностите в популярната верига супермаркети на достъпни цени. След като експериментирах с почти всичките им опции за подправка - и има много да избирате - стесних горните си снимки до петте сосове, които последователно се обръщам, за да превърна основните си обеди и вечери в ядене на уста, които ми харесват (и семейството ми) през цялата седмица дълго. Съхранявайте тези сосове в хладилника, за да спестите скучна вечеря през седмицата и да създадете безкрайни комбинации със съставки, които имате под ръка. И се запасете, защото имам чувството, че ще искате повече от само дрип.

1. Сос Амба Манго

А ферментирал, солен сос приготвени от узрели и зелени манджи може да звучат странно, но повярвайте ми, когато кажа, че тази подправка е вълшебна. Сосът Abma може да бъде често срещан в Близкия Изток и Индия и се използва за пълнене на всичко - от фалафел до ястия с яйца. Това е далеч любимата находка на TJ на годината- това е перфектната комбинация от плодове, но не прекалено сладка (без добавена захар), идеално изтънчена, но не кисела и прави дори най-основните ми ястия да се чувстват малко по-екзотични. Харесва ми, че се изсипва върху парче бяла риба на люспи като махи махи и се пече за перфектен протеин, наливам го над някои кебапчета след печене на скара за допълнителен удар от средноизточен вкус или дори като уникална салата дресинг. Сервира се в пресована торбичка, което означава, че е лесно да извадите всяка последна капка вкус.

2. Зелен дракон горещ сос

Добавяне малко подправка към вашите ястия е класически начин да поддържате нещата интересни. Ако ви е писнало от sriracha или просто искате да опитате нещо ново, Зеленият дракон горещ сос е уникална и вкусна алтернатива. Подобно на салса верде, рецептата включва tomatillos, два вида чушки и сок от лайм за леко кисел ритник. Трейдър Джо оценява горещината като 7 от 10, така че докато няма да ви изгори устата, дайте му тестов вкус, преди да изпиете яденето си. Наслаждавам се на лютия сос почти на всичко, но откривам, че той е особено добър в ястията от яйца от основните бъркани яйца чак до huevos rancheros.

3. Сос сладък чили

Трейдър Джо е убил култови любими, но този сладък и изтънял сос за потапяне има честта да бъде най-продавания артикул на Трейдър Джо в 13 щата в Америка. Комбинацията от чилис, чесън и сладост прави този сос универсален фаворит както за деца, така и за възрастни. Дънк ВСИЧКО в този сос, особено азиатски вдъхновени храни като яйчени рулца и скариди с кокосови орехи. Използвах този сос в Разбъркайте СРЮ и също го задушиха с тофу преди печене, превръщайки много бивши самонадеяни мразещи тофу във фенове. В нощта, когато наистина ми липсва време и вдъхновение, изсипвам част от това върху задушени броколи и карфиол като гарнитура с обикновено парче запечено пиле или риба. Наистина не можете да сбъркате този основен TJ е основен

4. Сос Jalapeno

Тази кремообразна, пикантна смес не е вашият типичен лют сос. Съставен от повече от 50% джалапено, сосът от джалапено има малко ритници, но не е превъзходен. Напомня ми на сос от крема, който бихте намерили в мексикански ресторант, въпреки че е веган и няма същински млечни продукти в съставките. Сушица от този сос преобрази рибните ми тако и никога няма да погледна назад. Дори понякога използвам това като дресинг за салата, за да добавя допълнителен вкус към обедите на бюрото си, а той е отличен, намазан с яйца или като потапяне за някои печени картофи. Нещо в кремообразността на този сос кара всяко ястие да се чувства малко по-снизходително и удовлетворяващо и нямам търпение да измисля по-креативни приложения за този уникален лют сос.

5. Сос Enchilada

Обичам да ходя на мексиканска храна, но понякога просто искам същите тези аромати в комфорта на моя собствен дом (и с възможността да избирам качеството на моите съставки!) Въведете тази проста, но изключително вкусна enchilada сос. Моята лесна подготовка за хранене в наши дни беше да излея около ¾ бутилка от този сос върху пакет от пилешки гърди и да сложа бавната готварска печка на 3 часа (или ниска за 6 часа). Когато се върна, имам перфектно пиле Enchilada, готово да бъде настърган и използвано в салата, купички или пълноценно енчилада ако се чувствам амбициозен Запазвам последната ¼ бутилка за допълнително дрижене. Подобно на някои от другите сосове в този списък, сосът енчилада има ритник, но не е прекалено пикантен, така че все пак ще можете да опитате всички вкусове на останалото ястие.

ПОДОБНИ: PSA: Памучното бонбонено грозде е забелязано отново по рафтовете при търговеца Джо