Рецепта за бисквити с меласа-джинджифил

Етап 1

Загрейте фурната до 350 ° F. Лист 2 хартия за печене с пергаментова хартия. Разбийте заедно брашното, канелата, джинджифила, содата, карамфил, сол, индийско орехче и черен пипер в голяма купа; заделени.

Стъпка 2

В отделна купа разбийте маслото, кафявата захар и гранулираната захар с електрически миксер на средно-висока степен до светло и пухкаво, 2 до 3 минути. Разбийте в жълтъка, ванилията и меласата до комбиниране.

Стъпка 3

Намалете скоростта на миксера до ниска и постепенно добавете брашнената смес, като бъркате, докато току-що се комбинира (не прекалявайте).

Стъпка 4

Поставете захарта турбинадо в чиния. Оформете тестото на 16 топки (около 2½ супени лъжици всяка). Няколко наведнъж разточете топките в захарта до козината.

Стъпка 5

Поставете топките на 3 инча един от друг върху подготвените листове за печене. Печете, като въртите листовете наполовина, за около 10 минути. (Бисквитките ще бъдат зададени, но ще изглеждат много меки и недостатъчно изпечени.) Оставете леко да се охладят върху листовете, след това прехвърлете в телена стойка, за да се охлади напълно.