4 забавни, домашни тарталети

Всеки продукт, който предлагаме, е независимо избран и прегледан от нашия редакционен екип. Ако направите покупка с включените връзки, може да спечелим комисионна.

Тези бледо бели ароматизирани ванилови кексчета са чудесно празно платно за пекари. За забавно допълнение към вашата десертна маса, поиграйте с разнообразни лесни микс-ове, като тръпчива лимонова кора, богат лешник, тропически кокосови орехи и игриви дъгови „конфети“. Или просто ги намажете с облак от пухкав ружа от ружа и служете като е.

Cupcakes

Време за ръце: 45 минути

Общо време: 1 час 5 минути

Прави 20 тарталети

Съставки

• 10 супени лъжици масло
• 1½ чаши гранулирана захар
• 1½ чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 3 чаши брашно универсално
• 1 супена лъжица бакпулвер
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¾ чаша пълномаслено мляко
• ¼ чаша гръцко кисело мляко
• 5 белтъка *

Разбърква-Ins:

• Жената на 1 лимон (около 2 ½ чаени лъжички), плюс повече за гарнитура
instagram viewer
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 2 супени лъжици цветни поръси плюс повече за гарнитура
• 3 супени лъжици подсладени кокосови люспи, плюс още за гарнитура
• ½ чаена лъжичка екстракт от бадем
• 3 супени лъжици Nutella

инструкции

1. Загрейте фурната до 350 градуса. Линия втора стандартна 12-чашка тенекии за мъфини с 20 облицовки за тарталети.
2. Поставете маслото и захарта в голяма купа и разбийте с електрически миксер на средно висока до лека и пухкава, около 5 минути. Разбъркайте ванилията и разбийте до комбиниране. В средна купа комбинирайте брашното, бакпулвера и солта. В друга купа разбъркайте киселото мляко и млякото до гладкост. Добавете ⅓ от брашнената смес към маслото, разбъркайте до комбиниране, след това добавете ⅓ от млечната смес и разбъркайте отново. Продължете да добавяте сместа от брашно и млечната смес последователно, докато всички се комбинират, след което оставете тестото настрана. Поставете яйчните белтъци в голяма купа и разбийте с електрически миксер, докато се утроят по размер, но не и твърд, около 1½ минути. Сгънете белтъците в тестото. Не прекалявайте с микс.
3. Разделете тестото по равно между 4 малки купички. (Всяка купа трябва да съдържа приблизително 1 купчинка.) Разбъркайте лимоновата кора и лимоновия сок в първата купа. Разбъркайте цветните поръси във втората купа. Разбъркайте кокосовите люспи и екстракта от бадем в третата купа. Поставете Nutella в малък безопасен микровълнов съд, заедно с 1 супена лъжица вода и микровълнова печка за 30 секунди. Разбъркайте сместа, докато стане хладка и гладка. Охладете Nutella за 1 минута, след което я разбъркайте в тестото в четвъртата купа.
4. Разпределете равномерно тестото между 20 чаши за мъфини, като всяка чаша се пълни ¾ пълна. (Трябва да имате 5 тарталета с всеки аромат.) Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра на тарталет, не излезе чиста, около 20 минути. Прехвърлете тарталети в телена поставка и оставете да изстинат напълно. Замръзване с ружа от ружа (рецептата по-долу).

* Искате допълнителен кредит? Използвайте остатъците от жълтъците от тестото за кекс домашна цитрусова извара. Вкусно е намазано върху печива (като, да речем, лимонови или кокосови кексчета) или лъжица върху ванилов сладолед

Масло от зефир

Щедрото подпомагане на лепкава, сладка зефина от ружа издига този маслен крем до упадъчни и проветриви нови височини. Макар и вкусна сама по себе си, тази глазура също се справя добре с добавяне на ½ чаена лъжичка екстракт (бадем! Ром! Оранжево!), Ако искате да се поощрите.

Време за ръце: 10 минути

Общо време: 10 минути

Прави се 2½ чаши

Съставки

• ½ чаша масло, омекотено
• ¾ чаша сладкарска захар
• 7,5 унции зефирдомашно или закупени от магазина, като например пух)

инструкции

1. С помощта на електрически миксер разбийте маслото до меко и бледо. Добавете захарта на сладкар и разбийте до гладкост. Добавете зефира и разбийте до пухкавост.