Струва ли си играта да променя системата за запазване на вино на Coravin?

Независимо дали ви отнемат повече от няколко дни, за да излъскате бутилка вино, или имате една наистина специална бутилка че вие ​​и любимият човек искате да спасите завинаги, никога не е имало достъпна консервация за вино в домашни условия система. Тоест, докато Coravin се появи на пазара. Това приспособление е чиста магия - позволява ви да наливате вино от бутилка, без да изваждате тапата, която означава, че кислородът никога не попада вътре в бутилката, като по този начин се запазва виното, сякаш никога не е било докоснал. Разговаряхме с основателя на Coravin Грег Ламбрехт, за да усетим всичко, на което е способна тази джаджа.

Как работи Coravin?

Има три прости стъпки за използване на системата за запазване на виното Coravin: поставете, накрая и изсипете. За да го използвате, поставете инструмента върху бутилката си с вино и прокарайте иглата през тапата. Съвет от бутилката, сякаш наливате от отворена бутилка. Бързо натиснете спусъка, за да натиснете бутилката. Пуснете спусъка, за да се излее във вашата чаша. Направете бакшиш обратно, за да спрете изливането. Извадете иглата, като издърпате системата нагоре. Коркът ще запечата естествено и ще продължи да защитава вашето вино седмици, месеци или дори години, обяснява Ламбрехт. Както казахме, чиста магия.

Защо кислородът е лош за виното?

Излагането на вино на въздух не винаги е лошо нещо. „Малко кислород е добър, защото може да помогне на виното да се отвори, като го направи по-ароматно и омекотява танините. Големите, смели червени вина често се възползват от малко време, за да вдишате чашата си или декантер преди да пиете “, обяснява Ламбрехт. Ако обаче виното е променило цвета си, има остатъци или има остра, кисела миризма, това са все признаци, че е отминал своя пик.

ПОДОБНИ: Вие сте сервирали шампанско всичко погрешно - Ето как да го направите правилно

Кой трябва да инвестира в Coravin?

Не позволявайте цената на бутилката да указва дали си струва да използвате Coravin или не. „Доброто вино е просто вино, което обичате, независимо дали тази бутилка е 15 или 50 долара. И доброто вино трябва да се вкуси според вашите условия “, казва Ламбрехт. Може би не сте често пиещо вино, но като чаша след тежък ден или искате да запазите сватбата си вино за идните години - така или иначе, имате нужда от прост, ефективен начин, за да поддържате бутилката добре толкова дълго, колкото дълго възможен. Точно тук Коравинът е полезен. „Коркът никога не се отстранява, следователно кислородът никога не докосва виното в бутилката, като гарантира, че последната ви чаша е винаги толкова невероятна, колкото и първата“, обяснява Ламбрехт.

Защо етикета с висока цена?

От $ 100 - $ 400 в зависимост от модела, Coravin не е евтин. Така че защо Коравин е толкова скъп? „Това е първият и единствен инструмент в света, който позволява на любителите на виното да наливат и консервират вино, без да премахват тапата“, казва Ламбрехт. Технологията, необходима за създаването на Coravin, и изключителността на приспособлението (няма нищо друго подобно на пазара!) Са само няколко причини, поради които струва доста стотинки. Ако обаче имате бюджет или нямате проблеми с бързото завършване на бутилка вино, Coravin вероятно не си заслужава инвестицията.

Какво е включено в Coravin?

Най- Модел Two Elite Pro (399 долара) включва четири капсули, всяка от които позволява на потребителя да налива 15 чаши вино с пет унции. Можете също така да купите капсулите отделно (18 долара за двама). Model Two Elite Pro също така предлага елегантна основа за показване на системата пред приятели и семейство и чанта за носене, за да можете да я пренесете на следващото си вечеря. Coravin също продава аксесоар, който дава възможност на любителите на виното да запазят бутилки, запечатани с а винтова капачка за срок до три месеца.

ПОДОБНИ: Тези червени вина всъщност са най-добре сервирани охладени, казва сомелие