Рецепта за пиле с оранжево пиле

Етап 1

Загрейте бройлер до високо. Разбийте мармалад, тамари, оцет и сос от чили-чесън в малка купа. Хвърлете заедно бок чой, 1 супена лъжица олио и ¼ чаена лъжичка сол в голяма купа.

Стъпка 2

Подправете пилето с ¾ чаена лъжичка сол. Загрейте останалата 1 супена лъжица олио в голяма непромокаема фурна тиган върху среда. Добавете пилешкото месо, отстрани кожата надолу и гответе, без да се смущавате, докато кожата стане златистокафява, 8 до 10 минути. Обърнете пилешката кожа нагоре; подредете оранжеви филийки и bok choy в тиган, плъзгайки оранжеви филийки под пилешко месо. Сос с мармалад на пилешко месо над пилешко и бок чой.

Стъпка 3

Прехвърлете тиган във фурна и разпечете, докато термометърът, поставен в най-дебелата част на пилешките регистри на 165 ° F и bok choy, стане нежен, 6 до 8 минути. Оставете почивка за 10 минути.

Стъпка 4

Междувременно донесете кокосово мляко, ⅓ чаша вода и останалата ¼ чаена лъжичка сол до кипене в тенджера със средна височина. Разбъркайте ориза и намалете котлона до средно нисък. Гответе, покрити, докато течността се абсорбира, около 15 минути. Извадете от котлона и оставете да престои, покрито, в продължение на 5 минути. Пушете с вилица. Сервирайте пилето над ориза с бок чой и портокаловите филийки. Настържете със сос от тиган и отгоре с люспи.