Как да си направим овесено мляко (то е по-лесно, отколкото си мислите)

Всеки продукт, който предлагаме, е независимо избран и прегледан от нашия редакционен екип. Ако направите покупка с включените връзки, може да спечелим комисионна.

Изненадах се, когато видях толкова много кафенета в Ню Йорк наведнъж да започнат да предлагат нова версия на безмлечно мляко, която пиех като бебе: Овесено мляко. И тогава бях още по-изненадан, когато посетих кафене извън пресечената пътека в щата Ню Йорк, за да видя в менюто им овесено мляко! Лесно е да разберем защо се разпространява като див огън в кафенета в Америка: Той е кремообразен и вкусен (което е добра новина не само за тези, които искат нова опция за мляко, но също и за тези, които търсят алтернативи на краве мляко без млечни продукти или алергични към ядки.)

Но защо е толкова горещо в момента? Изненадващо е, че не е само защото е нова млечна алтернатива. Както научих по време на неотдавнашно посещение на Birch Coffee в Ню Йорк, Джон Храбе, треньор по еспресо и преподавател по кафе, спомена, че овесеното мляко се случва на да бъде по-устойчив от бадемовото мляко (за което е необходимо много вода за производство и се произвежда най-вече в Калифорния, което е предразположено към засушавания). Така че не само че е по-надеждно да се произвежда от бадемово мляко, но и се задушава по-добре, когато се прави лате!

Обичам да добавям овесено мляко към кафето си. Винаги го поръчвам в лате, защото е толкова гъст и кремообразен като пълномаслено мляко. Мисля, че някои млечни ядки и ориз могат да бъдат твърде тънки или кокосово мляко, също, добре, кокосово. О, също, овесеното мляко е невероятно евтино да се направи у дома! Всичко, от което се нуждаете, е блендер и а фина мрежеста цедка. Ето как да го направите:

Как се прави овесено мляко:

В блендер добавете 3 чаши вода, 1 чаша валцуван овес и щипка морска сол. Покрийте с капак и смесете, докато се включат добре, около 30 секунди. С фина мрежеста цедка, поставена върху голяма купа, бавно изсипете овесено мляко в цедка. Резервирайте овес за друга употреба (тук са 10 идеи за рецепта) и прехвърлете овесеното мляко през цедка още веднъж в съд с капак. Ако предпочитате по-тънко мляко, добавете още вода. Съхранявайте в херметически контейнер в хладилник до 5 дни. Раздялата е естествена, просто я разклатете добре.

За да подсладите, разбъркайте 1 чаена лъжичка чист кленов сироп и 1/4 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия.

СВЪРЗАНИ: 5 противовъзпалителни храни, които трябва да се яде всеки ден

Насладете се на овесено мляко, както бихте искали друго алтернативно мляко или млечно мляко - във вашето кафе или чай, зърнени закуски, шейкове, каши и печива. Подсладено овесено мляко също прави приятна почерпка.