Кое е най-здравословното мляко за деца с непоносимост към лактоза?

Имам двама непоносими към лактоза тийнейджъри, които получават основни GI симптоми, ако пият краве мляко, но все още жадуват мразовита чаша мляко с шоколадовите си бисквитки (искам да кажа, кой не?). За щастие, в местния ни супермаркет има богата гама от мляко на растителна основа: бадем, соя, кашу, коноп, овес, кокос, ориз, макадамия. Това наистина е Златен век на алтернативни млека.

Докато децата ми са част от бадемово и кокосово мляко - и аз съм благодарен, че могат да го разпръснат върху зърнените храни или да изпият чаша без веднага да тичам до банята - винаги се чудя дали получават всички хранителни вещества, необходими за отглеждането им тела. Оказва се, ново проучване от университета Макгил има отговора. Изследователите изляха чаши от четирите най-популярни растителни млека, продавани в САЩ (соя, ориз, бадем и кокос) и ги сравниха със златния стандарт, краве мляко.

А победителят за най-здравословна алтернатива на млякото? Моля, барабани ...

Нека го чуем за соево мляко!

Соевото мляко може да се окаже най-малко натрапчиво и вълнуващо от всички млека (в края на краищата, това е около поне 40 години), но тя е най-добрият хранителен избор, казват изследователите. Той има 8 г протеин на порция, почти същото като краве мляко и дори повече калций от краве мляко (330 мг до 294 мг). Като допълнителна полза, чаша соево мляко има само 95 калории, което е значителен спад от 158 в пълномасленото мляко. Соята също съдържа антиканцерогенни фитонутриенти, присъстващи в млякото, известни като изофлавони.

Долната страна? Е, нека бъдем честни, соевото мляко може да има вкус на вкус (изследователят нарича аромата като "фасул") и съдържа "анти-хранителни вещества", което може да намали усвояването на всички други добри неща. Освен това, тъй като фитоестрогените, присъстващи в соевото мляко, някои експерти препоръчват да го ограничите до една или две чаши на ден за малки деца.

Оризовото мляко и бадемовото мляко също се възползваха от голямо повишаване на калция, с над 300 mg във всяка порция, но само с 1 g протеин всяка, те изоставаха от соята и кравата. Оризното мляко също е с високо съдържание на калории и въглехидрати, но това е добър вариант за деца, които имат алергия към соя и ядки.

Бадемовото мляко - което е супер популярно, особено в моята къща - има високо съдържание на мононенаситени мастни киселини (MUFA), което е чудесно за възрастни, които се опитват да управляват своите тегло и нива на холестерол, но изследователите изтъкват, че пиещите бадемово мляко трябва да са сигурни, че получават основни хранителни вещества, като протеини от други източници.

И накрая, има кокосово мляко, може би най-вкусното от всички кремаво-бели напитки. Но докато кокосовото мляко имаше подобен нискокалоричен профил с бадемовото, то има 0 протеин и само 220 г калций.

И така, всички да вдигнем чаша соя - другото бяло мляко.