11 ароматни пюре от картофени рецепти

Гети изображения

1

Синьо сирене и хрупкави шалот

Малко от това ароматно сирене изминава дълъг път, така че разбъркването на няколко лъжици в горещото картофено пюре ще разтопи сиренето, помагайки да го включите в цялото ястие. За допълнително ароматно покритие долейте купата от картофено пюре от синьо сирене с хрупкави шалот. Комбинирайте малко олио с два тънко нарязани шалот. Гответе на високо, докато шалотите започнат да покафеняват. Намалете температурата до ниска и гответе, докато всички парчета покафенеят и хрупкави. Прехвърлете върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло, след което поръсете отгоре картофите.

2

Чесън и билка

Вливането на мляко или сметана с билки и чесън е прост, но ефективен начин да направите мощна разлика във вкуса в картофеното пюре. Комбинирайте предпочитаната си мандра с масло в малка тенджера. Добавете пет или шест скилидки чесън, нарязан наполовина, заедно с дузина стръкове прясна мащерка или розмарин. Доведете до кипене, след което седнете настрани, за да стръмнете поне пет минути. Преди да добавите млякото към картофите, прецедете твърдите частици и ги изхвърлете.

3

Карамелизиран лук и бекон

Беконът е опушен контраст на копринено карамелизирания лук, а в кремаво пюре те придават сплотен сладко-солен вкус, който е съвсем специален за скромните картофено пюре. Карамелизирайте тънко нарязания лук в маслото на слаб среден огън за 25 до 30 минути или докато парчетата лук покафенеят и накуцват. Нарязани на кубчета бекон и разбъркайте двете съставки в прясно пюре.

4

Сладки картофи с клен

За сладка и вкусна страна, сменете Yukon Golds за сладки картофи. Просто извадете вътрешностите от пет килограма печени сладки картофи и изхвърлете кожите, след което добавете в 1/4 чаша кленов сироп, 5 супени лъжици масло и 1 чаша заквасена сметана. С помощта на дървена лъжица или картофена машина смесете до гладкост. Овкусете с 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка индийско орехче.

ПОДОБНИ: Тези сладки картофени пюре с незабавно пюре не могат да бъдат по-лесни

5

Chipotle

Chipotle придава опушен вкус tostadas, тако супи, сосове, и още. Естествената кремообразност на картофите притъпява всеки остър изгаряне на чушките, така че разбъркайте в няколко чаени лъжички нарязани чили със сос Adobe. Ако имате нужда от малко повече кремообразност, за да компенсирате ритъма на вкуса, можете да добавите настърган остър чедър сирене. Но ако харесвате жегата, няма да навредите да използвате още повече чили и сос.

6

Зареден

Пюре от картофено пюре, нанизано на бекон, на ситно, с лук, предлага семеен извит два заредени картофа. Добрата новина за готвене през седмицата е, че не е нужно много повече усилия да се премине от класически картофено пюре до тези грандиозни шпудове. Докато варят картофите, сварете няколко парчета бекон. Когато омекотите са омекнали, намажете ги както обикновено, с мляко и масло. Разбъркайте малко омекотено сирене, след което ги нарежете в чиния с касерола. Отгоре наредете картофите с настърган остър чедър сирене и нарязан бекон. Брулете, докато сиренето се разтопи и се превърне мехурче. След това извадете от фурната, намажете отгоре с нарязан зелен лук и лъжичка заквасена сметана.

7

карфиол

Ако искате да изтръгнете някои допълнителни зеленчуци в диетата си, опитайте да направите следващата си партида пюрета с пюре от карфиол, а не с картофи - или използвайте комбинация от двете, която отговаря на вашите небцето. За да направите, започнете с нарязване на глава от карфиол на цветя. След това ще парите карфиола в 1/2 инчова вода, докато омекне, 12 до 15 минути. Пулсирайте сварения карфиол, 1/2 чаша сметана, 2 супени лъжици масло и 1/2 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер в хранителен комбайн до фино почистване, 30 секунди до 1 минута.

ПОДОБНИ: 6 лесни рецепти за ориз от карфиол, които ще искате да опитате възможно най-скоро

8

Песто

Песто е остър, сос без готвач, приготвен от пресни билки, сирене и ядки. Използва се за успокояване на въглехидратите доста -тестени изделия, например. Но с картофеното пюре, това е доста уникално и почти твърде лесно. Можете да си направите свой собствен песто, ако имате изобилие от билки, но можете също да сгънете предварително приготвено песто в горещи картофи, докато не се включат добре. Отгоре с настърган пармезан за финал.

ПОДОБНИ: 9-те заповеди за готвене на перфектно хрупкави печени картофи

9

Сирене зелен чили

Зелените чили вливат пилешки енчилади с много аромат и вкус, без да са прекалено пикантни или люти. Това е отчасти защо зелените чили са толкова популярни в много видове храни от Югозапад, от кюфтета да се пържола начос. Въпреки че може да изглежда необичайно добавянето на такава изтънчена храна за успокояване на картофено пюре, резултатът е чисто незабравим. Разбъркайте една или две консерви нарязан зелен чили в картофено пюре с масло и сметана или мляко. Наредете картофите в чиния с гювеч. След това отгоре с настърган кашкавал Монтерей Джак. Разбийте във фурна на висока, докато сиренето се разтопи и започне да балонче.

10

Авокадо и хрупкави шалот

Да, отидохме там. Авокадото ще добави допълнително ниво на кремообразност на вашите шпиони, плюс можете да ги замените с част от маслото си, тъй като те са пълни със здравословни за сърцето мазнини. Използвайте около едно авокадо за всеки два килограма картофи и добавете супена или две супена лъжица масло, мляко, сол и черен пипер. Отгоре намажете с шалот, който са сотирали в зехтина до хрупкавост.

11

Заквасена сметана и лук

Картофено пюре от сметана са богати сами по себе си и вкусна алтернатива на класическото масло и мляко, но намекът за танга от заквасената сметана се съчетава добре с тревистостта на нарязания на ситно чесън. Тези шпудове имат всякакви вкусови качества на класическия аромат на чипс от картофи в достойна за презентацията страна, с която ще се гордеете, че обслужвате компанията.