Рецепта за мъфини с боровинка-мътеница
Комбинирайте боровинки, лимонова кора и сок и ½ чаша гранулирана захар в голяма купа. Оставете да престои, като разбърквате от време на време, докато плодовете не започнат да отделят соковете си, 30 до 40 минути. Тигани за мъфини от линия 2 (12 чаши) с хартиени облицовки или пергамент; палто със спрей за готвене.
Загрейте фурната до 375 ° F. Разбийте брашното, бакпулвера, содата и солта в голяма купа. Разбийте маслото и останалите 1½ чаши гранулирана захар с електрически миксер на средна скорост до пухкавост, около 5 минути. Разбийте в яйца по 1, след това ванилия. Намалете скоростта до ниска; добавете брашна смес, редувайки се с мътеница, докато току-що се комбинира. В 2 партиди се сгъват в боровинки и техните сокове. Лъжица в тигани за мъфини, пълнене точно под ръба на облицовки. Отгоре се намазва с захарта турбинадо.
Печете, докато върховете са златисти и дървена кирка, поставена в центрове, излезе чиста, около 30 минути. Оставете да изстине за 5 минути. Извадете от тигани, прехвърлете в телена поставка и оставете да се охлади за 10 минути.
Кифлите най-добре се сервират топли или на стайна температура в деня, в който се пекат, но те се запазват добре. Съхранявайте ги свободно покрити за една нощ, в торбичка с цип до 3 дни или двукратно поставени във фризера за 3 месеца. Загрейте в слаба фурна за 5 минути.
Получете съвети, вдъхновение и специални оферти, доставени във вашата пощенска кутия.