Рецепта за яхнии със скариди и чоризо

Тънко резен 4 скилидки чесън. Гответе хоризо и 2 супени лъжици олио в голяма тенджера на средно висока, като бъркате често, докато чоризото започне да покафенява и хрупкаво, около 4 минути. Добавете нарязаните семена от чесън и копър и варете, като бъркате постоянно, докато ароматно, около 1 минута. Добавете нахута, доматите, виното и солта и оставете да къкри. Намалете топлината до средна; покрийте и гответе, докато доматите започнат да се разпадат, 6 до 8 минути. Разкрийте; разбийте доматите с дървена лъжица. Разбъркайте в ½ чаша вода.

Добавете скаридите в тиган и гответе на средно, като разбърквате често, докато се свари, до 3 до 4 минути. Отстранете от топлината; разбъркайте в босилек.

Загрейте бройлер със стойка 6 инча от топлина. Намажете нарязаните страни на багета с останалите 2 супени лъжици олио. Поставете багет, отрязани страни нагоре, директно върху шкафа за фурна или върху лист за печене. Печете, докато багетът се покафенее и препече, около 2 минути. Извадете от фурната. Разтрийте нарязаните страни на багета с останали 1 скилидка чесън. Нарежете всяко парче багет наполовина напречно. Сервирайте сместа от скариди с препечен багет и натрошен червен пипер, ако използвате.