5 топ тенденции за кафе на 2020 г.
Според a скорошен доклад, продажбите на ледено кафе растат по-бързо от горещото кафе в магазините в цялата страна, с студена варя водещ пакет в продажбите на големи вериги за кафе. Но ако студената варя е основният фаворит, нитро кафе е модният му братовчед, който започва да удря по същество на пазара. Какво е нитро? Студеното кафе се изпива с азотен газ през клапан под налягане и се разпределя през крана, което води до напояване на Гинес. Това, което прави нитро кафето толкова популярно, е кадифената му текстура и по-ниската киселинност, което го прави лесно да се пие черно, дори и за любителите на крема. Очаквайте скоро да видите нитро в кафенето на вашия квартал, ако още не сте го направили.
Свързани: Как да си приготвим перфектно кафе с кафе на у дома
Освен ако не сте били под карантина под скала, знаете, че имаше една тенденция в кафето, която завладя интернет от буря тази пролет. Изцедено кафе (позната още като кафе от далгона) е пениста напитка с произход от Южна Корея, приготвена чрез разбиване на разтворимо кафе, захар и вода, за да се получи пяна с цвят на ирис, която се лъжи върху млякото. Това е достатъчно фантастично за страницата ви в социалните медии, но достатъчно просто, за да се направи у дома. Така че не очаквайте тази вирусна тенденция да изчезне скоро, особено когато повече хора разчитат на домашни вари, отколкото на кафенета (и все още искат нещо малко фантазия в чашите си).
Във всеки сектор хората стават все по-наясно откъде идва това, което консумират. Кафето не прави изключение от този нарастващ интерес към устойчивостта и има все по-голяма прозрачност около произхода на боба, как са отглеждани и кой ги пече. Промишлените тенденции на индустрията Counter Culture сега предлагат годишно доклад за устойчивост която предлага информация за цялата им верига на доставки от източници до въглеродни емисии и трябва да очаквате да видите още кафе компании, които следват това. Ако купувате от чантата, потърсете термини като „отглеждани в сянка“, „удобни за птици“ и сертификати от Rainforest Alliance и Fair Trade.
Някога, ако се опитвате да намалите кофеина, възможностите ви бяха или да се откажете напълно от съкровената си чаша кафе, или да се задоволите със смеси от подпарти. Процесът на безкофеина може да отнеме някои от мощните аромати на кафето, но наскоро там са били редица висококачествени печива за кафе, като Stumptown, правейки висококачествени кафени сан кофеин. Това се дължи отчасти на постоянната информираност сред потребителите за здравословното състояние и как това, което влагат в телата им, им влияе. И както се оказва, 4 ч. чаша кафе може сериозно да попречи на съня. Така изкопайте ужасния безкаф през 2020 г. и потърсете здрави смеси от любимите си луксозни печива и кафенета от висок клас.
Сега, когато всички прекарваме повече време вкъщи от всякога, никога не е имало по-добър момент да инвестираме в добра услуга за абонамент за кафе. Докато ние разчитахме да спрем от любимото си кафене в сутрешните си пътувания, 2020 г. виждаме много повече хора, които работят от вкъщи и трябва да създадат това изживяване с качеството на кафето в техните собствени кухни. Услугите за абонамент за кафе предоставят прясно изпечен фасул точно до прага ви и дори ще ви помогнат да изберете перфектния боб за вашата варя. Вижте нашия списък на девет най-добри услуги за абонамент за кафе там за някои инспо и се пригответе да усъвършенствате уменията си на бариста.