14 кухненски инструменти Готвачите се кълнат под - под 25 долара

Независимо дали добавяте тире от индийско орехче или нотка на лимонова кора, този удобен инструмент помага за фино настъргване на съставки, които са трудни за маневриране с нож или досадно за кайма. Бързо повдигнете ястието си със ситно настърган Parmigiano Reggiano-, пресен хрян или чесън, за да добавите свежи и интензивни аромати за секунди.

Не само чудесен за печене, скрепер за пейка е идеалният инструмент, за да ви спести ценно време приготвяне на храна за седмицата. Вместо случайно да използвате отстрани на ножа си, за да изгребвате съдържанието на дъската си за рязане, Подарете си лукс с добавена площ, за да пренасяте морковите си от вашата готварска станция до тиган. Повярвайте ни, след като го имате, няма да спрете да го достигате всеки път, когато готвите.

Този изключително практичен инструмент е идеален за разпространение на глазура върху торти, намазване на сладко върху тост и изглаждане на повърхността на кремообразен хумус за точки за представяне на бонус. Но това не спира: този малък, но все пак безценен приспособление е идеалният помощник за работа с деликатни елементи (помислете за прехвърляне на горещи бисквитки от тава за печене в охладителна поставка или преливане на малки, крехки храни като тофу в тиган).

Термометрите за храна са важно средство за гарантиране, че храната ви е правилно приготвена. Вместо да прережете пилешките си гърди, за да проверите дали е приготвена, използвайте хранителен термометър, за да гарантирате, че сте достигнали подходяща вътрешна температура на вашия протеин. Професионален съвет: можете да калибрирате термометъра си за храна, като напълните чаша студена вода с кубчета лед (нека седнете три минути), след което поставете термометъра си за храна, без да докосвате страните на стъкло. Тя трябва да чете 0 ° C при 32 ° F. Запишете температурата и компенсирайте термометъра при необходимост.

Ако някога влезете в кухня в ресторант, най-вероятно ще откриете, че готвачът (заедно с всички готвачи) ще има шейп, прибран в униформените си якета. Този прост инструмент се използва за запис на важна информация за приготвени храни или съхранени съставки като дата, вид на продукта и кой го е направил за ефективна организация на кухнята. За да направите това у дома, просто вземете малко парче лента за маскиране и разпишете всяка полезна информация, след което я прикрепете към контейнера за съхранение за следващия път, когато сте в кухнята. Това ще ви помогне да не забравите датата, на която сте отворили контейнера с пилешки бульон (така че можете да го използвате, преди да изтече).

Въпреки че острият нож може да бъде плашещ аспект на готвенето, истината е, че по-острият нож е по-безопасен. Заточващият камък е професионален готвач инструмент за избор поддържайте остри ножове това лесно ще се плъзга чрез храна, изискваща по-малко физически усилия, което често води до нежелани кухненски инциденти.

Досега един от най-важните инструменти (особено когато става въпрос за печене) е дигитална скала за храна. Този инструмент прави най-прецизните измервания за следващите рецепти и елиминира предположенията за точното измерване на сухите съставки.

Качествената, здрава лъжица е без съмнение задължителна кухня. Ще искате да инвестирате в любимата на готвача култ-лъжица като лъжица Kunz, която ще ви послужи за готвене инструментална работна конница, използвана за хапване на храна, сосове от чинии, вкус на храна, транспортиране на деликатни вещи и много Повече ▼.

Когато готвите, един от най-безценните ви инструменти е вашето небце, но е важно да не рискувате кръстосано замърсяване, докато тествате вкуса. Именно там се играят вкусните лъжици и са чудесен инструмент за тестване на храната безопасно, без двойно потапяне. Отделете два отделни контейнера - един за чисти лъжици и един за мръсни, използвани лъжици, за да избегнете объркване.

Тиганите с листа могат да направят много повече от това просто да изпекат тавичка с бисквитки. Този многофункционален инструмент може да се използва като импровизиран капак за вашия съд или тиган, тава за съхраняване на любимите ви инструменти, докато готвите на открито, или дори начин за организиране твоето миско място преди да започнете да готвите. Тиганите с четвърти лист са особено полезни за едновременно изработване на различни страни във вашата фурна.

Свързани: 12 вечери с тиган с листа ще трябва да опитате възможно най-скоро

Разбира се, можете да използвате клечка за зъби или нож, за да тествате центъра на тортата си за готовност - но тестер на торти може да направи това и много повече. Вместо да създавате неапетитни пункционни рани в центъра на вашата безупречна торта, използвайте тънък тестер за кекс, който минимално ще наруши повърхността на храната ви. Освен това, този инструмент за многократна употреба и лесно пране е перфектен за проверка дали вашите зеленчуци са напълно нежни.

Ако уменията ви за нож не са най-острата ви област на опит, японец мандолина ще бъде най-големият ви приятел в кухнята. Супер острият нож помага за създаването на равномерни, хартиени резени зеленчуци или плодове като репички, лук, картофи или ябълки. Просто внимавайте с пръстите си - дори професионалистите използват мандолина с особено внимание.

Този евтин инструмент е идеалното средство за бързо обелване на вашите плодове и зеленчуци за секунди. Хоризонталното остро острие и широк захват прави работата с инструмента особено удобна, тъй като можете да започнете отдолу и отлепете кожата към вас с едно бързо движение. След като овладеете тази техника, вашата подготвителна работа скоро ще стане терапевтична (и смея да кажа, че е приятна).

Мраморни или гранитни разтвори и вредители са идеални за омесване и смилане на подправки или билки, благодарение на тежката и здрава структура. Вместо да преработвате вашите съставки в електрически хранителен процесор, този инструмент дава на готвача пълен контрол върху крайната текстура и консистенция. След това, когато правите пресен гуакамол, смилате подправки за най-секретната си подправка за подправки или правите топка песто.