Рецепта за сладък картоф от клен

Застелете лист за печене с хартия за печене. Разбъркайте пекани, лют червен пипер, няколко мелници пипер, ¼ чаша сироп и ¼ чаена лъжичка сол в малка тенджера. Гответе на средно висока температура, като разбърквате от време на време, докато шупне и се сгъсти, 3 до 5 минути. Прехвърлете в подготвен лист за печене; поръсете с 1 чаена лъжичка кора от вар и разбъркайте, разпределяйки сместа на равномерен слой. Оставете да се охлади за около 15 минути (пеканите ще бъдат лепкави). Избършете тенджерата чиста; заделени.

Загрейте фурната до 425 ° F. Хвърлете сладки картофи, шалот, олио, няколко мелене на черен пипер и 1 чаена лъжичка сол върху голям лист за печене. Обърнете картофите, така че 1 отрязани странични лица надолу. Печете почти до омекване, 15 до 20 минути.

Междувременно направете глазура: Гответе масло, няколко мелници пипер и останалите remaining чаша сироп и ½ чаена лъжичка сол в почистена тенджера на средно висока температура, като се разбърква от време на време, докато сместа се разпенва и маслото се разтопи, 3 до 5 минути.

Полейте глазура върху картофено-шалотна смес и внимателно разбъркайте, за да се покрие. Върнете се във фурната и печете, докато картофите се остъклят и омекнат, когато се пробият с вилица, 8 до 10 минути. Отгоре се сервира с орехи пекан и останала 1 чаена лъжичка кора от лайм преди сервиране.