Какво е шведската Fika?
От hygge, gezellig, илагом към съвършения за пандемия начин на живот, friluftsliv, Скандинавската култура усъвършенства изкуството да се наслаждаваш на уютен, спокоен и балансиран начин на живот.
Нещо друго, което са усъвършенствали скандинавците - по-специално шведите, е изкуството на кафе-паузата. Среща фика, шведската традиция, която включва отделяне на качествени престои за пиене кафе бавно. (Често включва и канелбул, вкусно сладката шведска канела и свързване с добра компания.) Фика е обвързана с поскъпване на кафето и сладкиши, да, но това наистина е замислено да бъде начин да натиснете бутона за пауза на работния и житейския стрес и просто да се насладите на момента.
СВЪРЗАНИ: 5 начина да прегърнете Hygge у дома
Помислете за fika като за противоположност на онзи троен еспресо, който сте хвърлили в колата, докато сте изпълнявали поръчки миналия уикенд. Това е изкусно бавна, проста и често спонтанна традиция, на която хората от всички възрасти могат да се радват сами или редом с близки. Това може да се случи в кафене, навън сред природата или в уюта на собствения ви дом (колко много хиге). Fika всъщност е толкова утвърдена в шведската култура, че може да се използва като съществително или глагол; „Нека да отидем за фика“ често се налага между отдавна изгубени приятели или се разменя от колеги в офиса. Благодарение на терапевтичните, възстановителни ефекти, много шведски компании всъщност са установили фика почивки в договорите на служителите си.
Излишно е да казвам, че кафето е жизнената сила на Швеция. Средностатистическият гражданин пие почти четири чаши на ден, което подрежда националните консумация на кафе като третата по височина в света (Финландия и Норвегия са единствените две пред нея). Но вместо източник на кофеин, той е ритуал, неразделна част от шведското качество на живот, гостоприемство и общуване.
СВЪРЗАНИ: 5 грешки, които правите с кафето, които провалят варенето ви
Фика обаче започна като самото кафе, което беше въведено в Швеция през 18 век. В началото кафето е било достъпно само за онези, които са могли да си го позволят до средата до края на 19 век. Но с течение на годините пиенето на кафе стана изключително популярно сред населението на Швеция и печеното лакомства - известни като fikabröd (фика хляб) - стават също толкова важни за fika, колкото и социалният аспект на традиция. След като сладкарниците пристигнаха в Швеция през 19 век, ритуалът беше циментиран като обичай за кафе и сладкиши, на който се наслаждаваха приятели.
И така, как човек възприема церемониалната фика традиция? За да бъдете супер автентични, сварете класическа шведска чаша кафе в капкова машина и я поднесете заедно с малки захарни бисквитки или кифлички, ароматизирани с канела или кардамон. Но добавянето на правила и ограничения унищожава целта на fika. Всички вие наистина ли трябва да си направите престой през деня. Добавете гореща чаша кафе, малко нещо сладко и настигнете любим човек - една социална далечна разходка или телефонно обаждане ще са достатъчни. Можете да отидете на фика по всяко време на деня, тъй като фиката е предназначена да се "наблюдава" често.
Не е нужно да ни питате два пъти. В края на краищата, почивките в работата, практикуването на грижи за себе си и свързването с любимите хора са по-важни от всякога в момента (както кофеинът и сладкишите). Някой да е за Zoom fika?