Как да изберем здравословна напитка с гореща зима

Няма нищо по-утешително от a топла, димяща чаша в студен зимен ден. И с все повече хора, които прекарват време извън тази зима за социално дистанцирани разходки с приятели или просто за да излязат от къщата, тези горещи bevvies са поели още по-важна роля. Въпреки това топлите напитки, които отпиваме през зимата, често са заредени със захар, кофеин или изкуствени подсладители. Докато а добър горещ шоколад или мока с камшик е случайна необходимост от студено време, добре е да ги спасим като случайни индулгенции в името на нашето здраве. Попитахме Brigid Titgemeier, RD, основател на Моята храна е здраве, за да сподели нейните съвети за избор на топли, утешителни напитки, които няма да пречат на вашите здравословни цели.

Зимата е времето, в което много от нас приемат празнични, кофеинови смеси, като мента мока и еспресо мартини, но колко кофеин е твърде много кофеин? „Кофеинът е стимулант и стрес на тялото“, напомня ни Титгемайер. „Много хора пият кафе за притискането на адреналин и кортизол, които те осигуряват. Това може да ви остави да се чувствате жични и уморени. За много хора този висок кофеин е последван от спадове или сривове през целия ден. " Това не означава, че трябва да смесвате кофеина изцяло, но трябва да платите внимание на това колко от него консумирате през деня и как се чувствате - включително да забележите повишаване на сърдечната честота, качеството на съня и колебанията в настроение.

Защо всеки понася различно кофеина? Titgemeier обяснява: „Вашият отговор на кафето до голяма степен зависи от гена, който е отговорен за метаболизма на кофеина: CYP1A2. Хората са или бързи, или бавни метаболизатори на кофеин. Бързите кофеинови метаболизатори са по-склонни да се възползват от полифенолите в кафето и са по-малко склонни да изпитват странични ефекти, свързани с кофеина. Тези, които имат генна мутация към CYP1A2, което ги прави бавен метаболизатор, са по-малко склонни да получат ползите, документирани в изследването. " Точковото същество? Познавайте тялото си и уважавайте уникалната му толерантност към кофеина, за да се чувствате най-добре.

Не е тайна, че твърде много добавена захар е общо здравословно не-не, което води до всичко - от хронично възпаление до диабет до затлъстяване. Но белите неща могат да се промъкнат в нашите напитки, без дори да осъзнаваме колко консумираме. „Приблизително 47 процента от американските общ прием на добавена захар идва директно от напитките “, казва Титгемайер. „Пиенето на захар е дори по-лошо от яденето, защото няма фибри или протеини, които да забавят скока в нивата на кръвната захар.“ Това не означава това никога не трябва да се наслаждавате на това сладко горещо какао, но да имате предвид колко сладки напитки карате, е задължително, за да останете добре през зимата.

Titgemeier също така предупреждава срещу напитки без захар, които все още имат изключително сладък вкус. “Изкуствени подсладители често се намират в сиропи без захар, които се изпомпват в напитки. Но подсладителите, които са изкуствено произведени и съдържат нулева хранителна стойност, не са много по-добри от захарта. " 

Чай, т.е. От здравна гледна точка не става много по-добре от зеления чай, особено матча. „Тази форма на зелен чай е пълна с антиоксиданти и хранителни вещества като полифенола епигалокатехин галат (EGCG) и аминокиселината L-теанин. Тази комбинация може да бъде свързана с подобрено настроение, познание и по-малко нервна бдителност. Осемдесет процента от полифенолите са получени от катехини, а 60 процента от тези катехини са от EGCG, обяснява Titgemeier. „И докато мача съдържа повече кофеин от типичната ви торбичка за зелен чай, съдържанието на кофеин все още е много по-ниско от кафето.“ 

Дори ако се придържате към стандартния чай или кафе тази зима, можете да повишите здравословните свойства на всяка напитка с няколко ключови добавки: