Рецепти от изданието на Real Simple от януари 2021 г.

Дебел, богат и с кофеин (освен ако не използвате без кофеин, което е нормално), тази смес получава изключителната си кремост благодарение на авокадо и замразен банан. Таханът придава дълбочина на вкуса, а щипка кошерна сол и купчина кленов сироп балансират всичко. Кой каза, че не можете да закусите десерт?

Добрата новина за любителите на розовото смути е, че богатите на фибри драконови плодове вече са широко достъпни в готови за пасатор замразени опаковки от пюрета. Така че вкарайте едно в блендера заедно с също толкова живи малини и малко варено цвекло за красиво розово смути, което е вкусно и хубаво, както изглежда.

Пробиотичният кефир (като течно кисело мляко) е отличен за здравето на червата, а куркумата добавя противовъзпалителен тласък, да не говорим за леко пиперлив аромат. Ако не можете да намерите кефир, използвайте обикновено кисело мляко; смлян джинджифил е идеален за куркума.

Това е рецептата, към която да посегнете, когато тялото ви жадува за супер здравословна закуска. Бебешкият спанак и краставицата се смесват прекрасно, придавайки на напитката великолепен изумруден оттенък, но нулеви растителни вибрации. Конопените семена добавят протеини и здравословни мазнини, докато ябълката и ананасът допринасят за свеж вкус. Без значение какво смути правите, не забравяйте първо да добавите течността към пасатора, за да осигурите по-гладка смес.

Тази вдъхновена от пържени оризови яйца бърка сценария на класическото ястие, поставяйки яйцата отпред и в средата с дъвчащ кафяв ориз, сгънат през всяка хапка.

Тази уникално вкусна бъркалка за закуска съчетава карамелизирани царевични зърна и сочни печени червени чушки с пухкави бъркани яйца. Душ от прясна кориандър върху готовото ястие носи билкова нотка, докато раздробената фреска Queso добавя нотка на солен декаданс.

Ще започнете със смачкване на орехови зърна от фаро в зехтин, преди да добавите панделки от лацинато кале (известно още като динозавър или тосканско зеле) към тигана. След като омекнат, ще сгънете разбитите яйца и ще разбъркате, докато станат напълно нежни и пухкави.

Започнете с готвене на бекон, докато стане хрупкав, след това използвайте топената мазнина, за да задушите нарязания лук, докато се карамелизира и доматите, докато избухнат със сок от сладка тръпка. Добавянето на разбитите яйца точно към сместа гарантира, че всяка хапка е пълна с домат и лук.

Започнете с разбиване на кремообразна рикота върху пълнозърнест препечен хляб и го залейте със сезонни цитрусови плодове зехтин и душ от люспеста морска сол и натрошени люспи от червен пипер, ако искате малко топлина. Рецептата призовава за пъпа портокал, но не се колебайте да замените грейпфрут или кръв портокал, за да промените нещата.

Шум от хумус създава основата за тънки филийки персийски краставици, които имат превъзходно съотношение кожа-плът в сравнение с оранжерийния вид. След това ще го завършите със струйка зехтин и поръсете със смес от подправки za’atar.

За тази пълнеща и ароматна закуска използвайте домашно или закупено в магазина песто. Ако тръгвате по маршрута, закупен от магазина, изберете хладилен сорт. Ще има по-свеж вкус и ще изглежда по-жизнена от стабилна марка.

Бадемовото масло покрива пълнозърнестите препечени филийки, а след това довършват душ от сладко-тръпчиви нарове от нар (известни още като „семена“) и орехови тиквени семки. Освен това има опция от кленов сироп, за да го балансирате.

Всъщност е доста лесно да направите тези носталгични лакомства. Само горни правоъгълници от готова коричка за пай със слой крема сирене и любимото ви сладко. Ще завършите всяка сладкиш със слой глазура за снизходително лакомство, което ще ви върне обратно.

Ето един съвет за една наистина декадентска паста: разбъркайте малко крема сирене. Да, крема сирене! Неговата топима текстура прави най-кремавия сос от паста в това вкусно ястие от комфортна храна.

Малко закуски са толкова вкусни, колкото купа с изключително кремообразна пушена риба. Тази версия е гъвкава според вашите предпочитания - препоръчва се пушена пъстърва, но пушената сьомга също ще работи. За разлика от много подобни рецепти, тази дава точно подходящия баланс на кремообразност за риба, тъй като ще използвате равни части крема сирене и пъстърва, като гарантирате, че всяка хапка има достатъчно риба.

Ще започнете с приготвяне на кубче агнешка плешка, докато омекне, което след това формира основата за такос. Всяка от тях се допълва с фета, нар от нар (известни още като „семена“), кисело мляко и мента. Това е оригинална и вкусна рецепта, която се съчетава само с 20 минути практически време.

Всичко се обединява в едно ястие: Първо ще изпечете картофите, преди да добавите филетата от сьомга, като се уверите, че всичко се прави едновременно. Руколата придава пиперлив баланс на всяка хапка, докато лимонената майонеза с чесън добавя малко упадък към готовата чиния.

Тази проста вечеря с паста комбинира нежни хапки пиле с обилни гъби в декадентен сметанов сос. За разлика от много кремообразни макаронени ястия, това остава отстрани на балансирано, а не примамливо, благодарение на глюк оцет от шери, разбъркан в соса и поръсване на тревисти естрагонови листа в края.

Тази рецепта за риболита включва зелени зеленчуци и грах с черни очи заедно с бульон, ароматизиран с кора от пармезан и домати. Това, което го прави наистина вкусно, е последната стъпка, която включва разкъсани крутони от чиабата, покрити със солна порция настърган пармезан.

Дъски от хрупкав тофу се сгушват заедно с оризови юфка и панделки от швейцарска манголд в подправен зеленчуков бульон, овкусен с джинджифил, чесън, тамари и анасон. Мислете за него като за вкусно, богато на зеленчуци ястие, което ще ви затопли до основи.

Larb е традиционно лаоско ястие (също се яде в Тайланд), което включва хрупкаво смляно месо, подправено с рибен сос, сок от лайм, мента, люспи и лют пипер. Това предаване на растения заменя месото в тофу и гъби, което няма да пропуснете.

Нека това лесно чудо с едно гърне ви пренесе до югозападната част на Франция, без да напуска комфорта на вашата собствена кухня. Вдъхновявайки се от касуле, тази проста яхния е изследване на многослойни вкусове, но без часовата работа на класическата версия.