Ползи за здравето на варива (нахут, леща, сух грах, боб)
В случай, че се чудите, семейството на импулсите включва нахут, леща, сух грах и боб.
28 януари 2021 г.
Достъпен, екологичен и един от най-обещаващите скоби за килер, импулсите са хранителни електроцентрали, които продължават да играят по-голяма роля от живота устойчиви хранителни системи и нови продукти, които се появяват в супермаркетите в цялата страна. Защо? В допълнение към привидно безкрайните ползи за здравето и гъвкавостта импулсите са азотфиксиращи култури, което означава, че те могат да преобразуват азота във въздуха в хранително вещество, достъпно за растенията. „Импулсите могат да намалят нуждата от азотни торове, като в крайна сметка подобряват екологичната устойчивост на системите за годишно отглеждане“, обяснява Беки Гарисън, RDN, LD.
Първо най-важното. Храните, които се вписват в семейството, известни като „варива“, включват нахут, леща, сух грах и боб. Технически, бобовите култури са ядливите семена от бобови растения, които се събират сухи. „Импулсите са специални, защото имат
отличителен ползи за здравето, освен другите бобови растения. Например, за разлика от фъстъците и соята, варивите са с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини и фибри “, казва Гарисън.Импулсите се препоръчват за хранително адекватна диета в наскоро актуализираната Диетични насоки за американци. „По време на насоките импулсите могат да се отчитат или в белтъчната група, или в зеленчуковата група (само една) поради високата им хранителна стойност“, добавя Гарисън. Все още не се продава? Ето основните ползи за здравето, които ще получите от яденето на импулси.