Защо приготвянето на храна е полезно за вас
Вероятно сте чували, че не бива да пазарувате гладни. (Бързо напред към мен импулс за закупуване на цяла количка на чаши от фъстъчено масло на Трейдър Джо заедно с действителните ми хранителни стоки). Приложете тази теория към мрънкащия стомах в натоварения работен ден и неизбежното ровене между събранията във вашето опасно удобно чекмедже за нездравословна храна. „Когато не знаете какво да ядете или си позволите да огладнеете, сте склонни да ядете храни, които не сте планирали“, обяснява Шапиро. „Приготвянето на храна гарантира, че имате готова здравословна храна и можете да избегнете преяждането или да направите лош избор поради прекомерен глад.“ Сега че всички работим от вкъщи и можем да имаме достъп до хладилника и закуските през целия ден, здравословното предварително приготвено хранене е по-важно от някога.
Когато готвите сами храната си, знаете точно какво влиза в нея. „Ако сте чувствителни към натрий или сте склонни да се чувствате подути и подпухнали след една нощ, можете да редактирате собствената си рецепта, за да премахнете тези симптоми. Когато вечеряте или поръчвате, ресторантите имат една цел - да направят храната ви вкусна - което често означава прекомерна сол и мазнини във вашите рецепти “, казва Шапиро. Като правите собствена храна, можете да избегнете скрития натрий или излишните наситени мазнини и да се чувствате чудесно на следващия ден. Например, можете да намалите съдържанието на натрий във вашата супа от минестроне, като си купите боб с ниско съдържание на натрий или да замените пуешки бекон за закуска бурито.
Подобно на горната точка на Шапиро, планирането на хранене напред означава, че вие диктувате качеството и източника на вашите ястия, включително сорта месо, който предпочитате, свежестта на вашата продукция и колко преработени или пакетирани съставки ти използваш. Например, приготвянето на собствен салатен дресинг отнема по-малко от пет минути и ще ви помогне да избегнете прекомерните химикали, които влизат в предварително бутилираните неща. Същото важи и за пакетираните замразени ястия, барове с мюсли, сандвичи и други удобни храни. „Лично аз съм лепило за месо, хранено с трева, диви морски дарове и неиндустриални масла“, казва тя. „Много заведения за хранене и верига ресторанти не предлагат това качество. Приготвяйки храна, можете да сте сигурни, че ядете това, което искате. Гарантирам, че ще забележите, че и вие ще се чувствате по-добре. " И ако сте опитвайки се да премине към по-растителна диета, приготвянето на храна е отличен начин да започнете.
Те могат да бъдат подли и много "здравословни храни" съдържат твърде много захар. „Приготвянето на храна ви помага да избегнете излишната захар и от своя страна страничните ефекти, които идват с нея - от увеличаване на теглото до хронично възпаление“, казва Шапиро. „Например, ако направите собствено парфе от кисело мляко, вместо да купувате такова от вашия деликатес или Starbucks, ще спестите над 8 чаени лъжички захар!“
Когато приготвяте собствени ястия, знаете колко порции трябва да получите от една рецепта. „Верижните ресторанти обичат да ви„ очакват “с размери на порциите и искат да се чувствате така, сякаш сте си стрували парите. С приготвянето на храна вие знаете точно колко унции протеини, зеленчуци и въглехидрати получавате. " Винаги можете винаги да подготвите чинията си за върховна уелнес - добавете допълнителна порция печени моркови, черен боб, тофу или варена киноа към купата си за зърно, за да сте сигурни, че се чувствате супер доволни, без да добавяте нещо нездравословно. "Моята препоръка е да напълните чинията си наполовина с зеленчуци, една четвърт протеин и последната една четвърт сложни въглехидрати", казва Шапиро.