Как да пазарувате за достъпно вино, според сомелиер

Както при повечето неща, „марката“ на виното ще играе роля за това колко е скъпо. „Където се произвежда вино и с какъв вид грозде се прави, това ще допринесе за цената на виното“, казва Хоел. „Например, дори да не сте енофил, вероятно сте запознат с калифорнийския пино ноар. Това признание означава, че тези вина могат да имат по-висока цена. "

За по-евтини вина, Hoel препоръчва да се избягват популярни региони. „Въпреки че обичам сложните вина, които идват от Бургундия, Франция, някои от любимите ми винарски региони са в по-малко известни страни като Чили, Аржентина и Южна Африка. " Вместо Калифорния, той предлага да опитате пино ноар от Орегон, или а пино гри от Нова Зеландия. Тези региони произвеждат вкусни вина, но нямат същия престиж като Тоскана или Бордо, което означава, че можете да намерите отлични вина на много по-добра цена.

Ако не сте готови да се откажете от любимата си винена държава, опитайте един от по-малко известните им сортове грозде. „Много от любимите ни грозде имат сестри или братовчеди, които не са постигнали същата известност“, обяснява Хоел. „Чудесен пример е carménère, полусестра от всякакъв вид мерло. Често се бъркат един с друг,

За всеки бюджет е важно да знаете какво харесвате и как да го търсите. В крайна сметка виното е свързано с лични предпочитания. Някой, който харесва по-сладки, леки вина, няма да хареса най-дълбокото, най-сухо червено, независимо колко скъпа е бутилката.

Но как да разберете какъв вкус има едно вино, преди да го купите? „Винените етикети не винаги улесняват“, казва Хоел. „Добро място да започнете е да разгледате ABV (алкохол по обем). Ще ви даде поглед върху това, което е вътре в бутилката. По-леките и сладки вина имат по-ниска ABV, докато по-богатите и сухи вина падат от по-високата страна. " Ако знаете, че харесвате леки вина, ще се справите добре с ABV под 12,5 процента. За по-смел профил Hoel препоръчва да изберете 13 процента и повече.

След това помислете за повода. Точно както сладоледът губи част от блясъка си през зимата, лошо сдвоеното вино може да ви остави разочаровани. За голяма вечеря с много страни Хоел препоръчва да се обмисли вино, което се съчетава добре с разнообразни храни, като универсалната гей гроздов. За вино, което се съчетава добре с филм? „Пусни малко пуканки, отпуши a шардонеи гледайте как богатото масло върху пуканките извлича гладките нюанси на шардоне. "

„Въпреки че има вкусни бутилки вино под 10 долара, намирам, че диапазонът между 12 и 20 долара е най-сладкото място“, казва Хоел. Няколко долара ще изминат дълъг път - когато усетите разликата, ще разберете, че си заслужава.

Ако харесвате вината, идващи от определен вносител, има шанс да се насладите на останалите им бутилки. Hoel препоръчва да вземете бележка следващия път, когато наистина обичате определена бутилка вино (щракването на снимка на телефона ви винаги помага) и да ги потърсите при следващата си покупка.

Винените професионалисти обичат да споделят своите знания. „Не се страхувайте да поискате препоръка, дори и за по-евтини вина“, казва Хоел.

„Най-добрият ми съвет за намиране на по-евтино, но също толкова вкусно вино е да бъдете отворени за приключението. Виното е свързано с проучване, което означава, че поемането на рискове и изпробването на нови бутилки е част от забавлението “, казва Хоел.

Ако знаете какво ви харесва, бързото търсене в Google, за да намерите подобни сортове, ще свърши дълъг път. Ако не го направите, опитайте вина, с които не сте толкова запознати. Попитайте приятелите си какво обичат да пият. Дори се присъединете към винен клуб с голямо разнообразие. Разгледайте новите вина, вземете под внимание това, което ви харесва, и продължете да поддържате отворен ум. Това не само може да ви даде по-евтина бутилка, но в процеса може да намерите и нов фаворит.