Рецепта на Тофу за разбъркване на Джейн Гудол

click fraud protection

За да направите подправените слънчогледови семки, пригответе малка купа. В малък тиган загрейте слънчогледовите семена на средно силен огън, разклащайте и разбърквайте, докато ухаят и леко препечени, 3-5 минути. Поръсете с олиото, червения пипер и ⁄ чаена лъжичка сол и разбъркайте бързо, за да се покрие. Прехвърлете в купата, за да се охлади леко, преди да я използвате в опаковките.

За да притиснете тофуто, отцедете, завийте с дебела кухненска кърпа и поставете върху чиния. Поставете тежка тава или дъска за рязане отгоре и оставете да престои около 5 минути. Развийте и подсушете с друга кърпа. Грубо се рушат в голяма купа.

Поръсете брашното от нахут, босилека, куркумата и ⁄ чаена лъжичка черен пипер върху тофуто. Добавете тамари, оцет и горчица. Обърнете внимателно с ръце, за да смесите, смачквайки тофуто до размера на извара от бъркани яйца. Сгънете зеления лук и моркова.

Загрейте голям сотен тиган или тиган на средно силен огън. Когато тиганът е горещ, добавете маслото и разпределете равномерно. Добавете сместа от тофу и използвайте метална офсетна шпатула, за да завъртите сместа, докато се готви. Изстържете дъното на тигана, докато обръщате бъркалката и гответе, докато тофуто леко покафенее, около 5 минути.

За всяко увиване поставете тортила върху чиния и поставете една четвърт от спанака в средата. Нагоре с една четвърт от горещата бъркотия. Поръсете с 2 супени лъжици от подправените слънчогледови семки, след това сгънете отстрани на тортилата и навийте на руло. Повторете с останалите тортили. Сервирайте веднага.

instagram viewer