10 грешки, които правите, които причиняват хранителни отпадъци

Stop Day Waste Day, който се провежда ежегодно в последната сряда на месеца на Земята (здравей, април), е идеалното време да направите равносметка на стъпките, които предприемате в кухнята, и да потърсите начини за намаляване на количеството храна, която губите. "Трудно е да се повярва, но 40 процента от запасите ни от храна се губят и всеки от нас изхвърля близо 300 паунда храна всяка година ", казва Марги Сайдел, RD, LDN, MPH, вицепрезидент по въпросите на храненето и устойчивостта на Chartwells K12. Това е критичен въпрос, защото когато храната попадне в сметищата и изгние, тя произвежда метан, парников газ, по-мощен от въглеродния диоксид. В сегашното си състояние хранителните отпадъци са една от най-големите причини за изменението на климата и намаляването на хранителните отпадъци е нещо, с което всички можем да се заемем оказват значимо въздействие върху околната среда. Допълнителен бонус, добавя Сайдел, е, че намирането на начини за намаляване на разхищаването на храна също може да ви спести пари: "В крайна сметка, четиричленно семейство може да загуби 1500 долара годишно за хабена храна."

Следват редица често срещани грешки, които хората правят, които водят до загуба на повече храна, отколкото може да е необходимо, заедно с някои съвети за превръщането на борбата с хранителните отпадъци в част от ежедневието. Всъщност много от стъпките за спиране на разхищаването на храна започват още преди да стигнете до кухнята.