Трябва ли да се направи тест за чувствителност към храна? Как работят, плюсовете и минусите и съветите на експертите

С цялото здравословно и диетично съдържание, попълващо вашите емисии в социалните медии, може би сте забелязали реклами за тестове за чувствителност към храната у дома като Everlywell или Pinnertest, които твърдят, че помагат идентифицирайте основните непоносимост към храна при индивиди. Копайте по-дълбоко и ще намерите препоръки от хора, които са научили, че бадемите причиняват болки в стомаха или млечните продукти създават проблеми с кожата им. Но законни ли са тези тестови комплекти - и трябва ли да опитате и вие? Ето всичко, което трябва да знаете, преди да се потопите и да си поръчате тест.

И така, какви точно са тези тестове за хранителна чувствителност? Те са доста лесни домашни кръвни тестове (за тези, които не са скверни, разбира се), които можете да поръчате онлайн. Когато комплектът пристигне, убождате пръста си, депозирате капки кръв върху карта, след което изпращате кръвната си проба за резултати, които обикновено пристигат по имейл след седмица или две.

Що се отнася до науката, „те използват кръвта ви, за да идентифицират системни антитела, наречени IgG (имуноглобулин G) които се развиват, когато определена храна изтича от пропускливото черво или „пропускливото черво“ и в кръвта, " казва Джил Карнахан, д-р, експерт по функционална медицина, базиран в Колорадо. "Тялото реагира с възпалителна буря, които може да изпитате като стомашни проблеми, болки в ставите, мозъчна мъгла, акне, главоболие или проблеми с кожата. "

СВЪРЗАНИ: Как захарта причинява възпаление и какво можете да направите за това

Хранителната непоносимост обаче не е същото като алергиите. Алергиите могат да доведат до анафилактични реакции като копривна треска, подуване на езика и гърлото, затруднено дишане и сърбеж.

„Докато непоносимостта или чувствителността са неудобни, алергиите могат да бъдат животозастрашаващи“, обяснява Катрин Мецелаар, MSN, RDN, CD, диетолог със седалище в Сиатъл и сертифициран интуитивно хранене съветник. „Когато отидете на обучен лекар, специализиращ се в алергии, често ще имате тест за алергични кожни убождания, кръвен тест или и двете. Те ще измерват IgE антитела (имуноглобулин Е), които показват остър имунен отговор и истинска алергия. "

СВЪРЗАНИ:7 неща, които никога не трябва да казвате на някой с алергии

Ако се борите с неясни симптоми - като заяждане лошо храносмилане или разстроен стомах; главоболие, умора и мъглявина; или дразнене и възпаление на кожата - кръвен тест вкъщи може да изглежда като идеалното решение „Направи си сам“ за идентифициране на основните причини за вашите неволи. Но истината е, че експертите са разделени относно точността на резултатите.

"Понастоящем тестовете за хранителна чувствителност на IgG към храната не се препоръчват от Американската академия по алергична астма и Имунология, тъй като наличието на антитела не означава непременно отрицателна реакция към храна, " казва Клер Карлтън, MS, RD, LD / N, регистриран в Северна Каролина диетолог-диетолог и експерт по здравето на храносмилателната система. "Тези тестове отразяват паметта на нашата имунна система и често се считат за маркер на нашата толерантност, а не непоносимост към тези храни." 

Също така, ако имате анамнеза за нарушено хранене или безпокойство около храната и диетите, Metzelaar предупреждава, че тези видове тестове могат да донесат повече вреда, отколкото полза, изостряйки и подсилвайки съществуващите проблеми.

Въпреки това мнозина се кълнат в точността на резултатите от тестовете си у дома и са видели значителни подобрения в начина на живот чрез изрязване на нарушаващите храни или съставки, посочени в техните резултати.

„Макар да не е имало много проучвания за валидиране на това колко точни са [тестовете за чувствителност към храната], ако изпитвате възпалителни симптоми, това означава, че не смилате определени храни правилно. Така че тези тестове могат да бъдат полезен инструмент за скрининг и основа за краткосрочна елиминационна диета ", казва Кристина Стапке, RDN, CD, базиран в Сиатъл интегративен и функционален диетолог.

„Препоръчвам да вземете 30 дни почивка от силно реактивните храни и след това да ги въвеждате едно по едно, на всеки две до три дни - или дори един седмично - за да можете по-добре да интерпретирате как реагира тялото ви ", казва д-р. Карнахан. „Например, ако забележите главоболие или болки в стомаха след повторно въвеждане на глутен, има вашият отговор.“ Тя добавя, че, както интегриращ лекар, за пациента е полезно да се чувства овластен да взема собствени решения въз основа на симптомите си.

Не забравяйте също, че самите храни, като глутен или млечни продукти, нахут или яйчен белтък, не са единственият потенциален проблем. Докато определена съставка може да причинява възпалителна реакция, вероятно е отслабена черва това всъщност позволява на нарушаващата храна да опустоши. Поддържането на здравето на червата е абсолютно ключово. За да подобрите храносмилателното си здраве, Stapke препоръчва да опитате някои ежедневно облекчаване на стреса под формата на йога, медитация, или друг форма на мен-време. „От намаляване на нивата на кортизол, вие давате своите храносмилателната система шанс за почивка, позволявайки на червата да произвеждат по-високи секрети на ензимите, от които се нуждаете, за да разградите всички храни, което ще стане предотвратяват чревната пропускливост," тя казва.

Stapke също препоръчва да имате много разнообразие в диетата си. "Ако ядете едно и също нещо всеки ден, ще имате по-голям шанс да развиете чувствителност към него. Макар че е добре да приготвите голяма партида яхния, на която да се наслаждавате през цялата седмица, не искате да ядете карфиол или леща всеки ден, защото в крайна сметка тялото ви може буквално да се разболее от нея. " 

Разбира се, ако вашите заяждания или хронични симптоми не отшумяват или имате повече алергични реакции, когато сте яжте определени храни, обърнете се към вашия лекар или друг медицински специалист за пълна диагностика и лечение план.

СВЪРЗАНИ: 7 противовъзпалителни храни, които да ядете всеки ден за дългосрочно здраве и щастие