Как да ядем повече зеле, когато не искате салата

Болни от салати, но все пак искате всички предимства на кейла? От чипс кейл до смути, ето няколко лесни начина да добавите тази суперхрана към вашата диета, които нямат нищо общо с дресинга за салати.

Ако не сте най-големият фен на кейл, това е напълно разбираемо. Това е малко грубо, малко горчиво - и това е с щедро заливане с най-добрите дресинги за салата там.

Това каза, нещата се наричат ​​суперхрана по причина. Той е пълен с витамини К, А и 71 процента от дневната ви стойност на витамин С. Добавете към това факта, че е богат на калций и желязо, и вие имате истински хранителен победител.

"Подобно на други зеленчуци от семейство Кръстоцветни, зелето съдържа глюкозинолати, които са свързани с намалено възпаление и защита срещу рак ", казва регистриран диетолог и кулинарен диетолог, Джаки Топол. „Кейлът също съдържа фибри, важно хранително вещество за здравето на сърцето и червата. И накрая, кейлът е пълен с антиоксидантите лутеин и зеаксантин, които са хранителни вещества, които насърчават здравето на очите. " 

Убедени ли сте да вкарате повече зеле в диетата си, но не толкова, че е по-малко от идеалния вкус или текстура? Topol предлага пет нови начина да го добавите към вашата диета, плюс тайната да направите кейл вкусен, дори ако решите просто да го хвърлите в салата.

Ако обичате салати, но сте открили, че къдравото зеле може да е малко прекалено сухо, Топол предлага да се погрижите да направите малко подготвителна работа, преди да копаете. „Не забравяйте да масажирате нарязаното зеле с малко зехтин и щипка сол, преди да добавите други зеленчуци или зърнени храни, за да омекотите листата“, казва Топол.