Салата от зелен боб с хрупкав хляб рецепти

Списък с богати на умами съставки и перфектно препечени галета украсяват зеления фасул в тази проста салата. Той е идеален за пикници, барбекюта или дори празнични ястия, но достатъчно лесен за добавяне към вашата ротация през седмицата. За да създадете ароматни слоеве, ще препечете пресни галета с филета от хамсия, след което разбъркайте гарнитурен лимонов дресинг, подправен с тире Уорчестършир. Зеленият фасул е най-добър, когато се бланшира до нежно (но не прекалено) съвършенство, така че винаги вкусвайте една минута преди таймерът да изгасне. И обратно, не се страхувайте да им готвите допълнителна минута, ако имат нужда. P.S. За да направите пресни галета, просто разкъсайте пресен хляб, за да вземете 1 чаша, или пулсирайте еднодневен хляб в кухненски робот, докато имате малки парченца.

За да направите този вегетарианец, пропуснете аншоа и соса Уорчешир (който съдържа малко количество риба) и бъдете щедри с люспестата морска сол.

Покрийте и охладете варени и несъблечени зърна до 1 ден. Оставете на стайна температура преди да се облечете и сервирате. Съхранявайте охладената смес от трохи за хляб в херметически затворен съд при стайна температура до 1 ден.