6 здравословни вида чай

Лъжичка: Черният чай е най-разпространеният сорт и представлява около 75 процента от глобалната консумация на чай. Подобно на много от чайовете тук, той е направен от листата на Camellia sinensis растения, които обикновено се валцуват и ферментират, след това се сушат и смачкват. Черният чай има леко горчив вкус и съдържа най-много кофеин - около 40 милиграма на чаша. (На чаша кафе има 50 до 100.)
Ползи за здравето: Черният чай има високи концентрации на антиоксидантните съединения, известни като теафлавини и теарубигини, които са свързани с по-ниски нива на холестерол, казва Ребека Баер, регистриран диетолог в Ню Йорк Сити. Изследванията показват, че хората, които пият три или повече чаши черен чай дневно, могат да намалят риска от инсулт с 21 процента.

Лъжичка: Зеленият чай има по-нежен вкус от черния. Листата се изсушават и термично обработват скоро след като се берат, което спира процеса на ферментация. Съдържа около 25 милиграма кофеин на чаша.

Лъжичка: Oolong е подобен на черен чай, но той ферментира за по-кратко време, което му придава по-богат вкус. Съдържа около 30 милиграма кофеин на чаша.
Ползи за здравето: Може да помогне при загуба на тегло. "Oolong активира ензим, отговорен за разтварянето на триглицеридите, формата на диетични мазнини, които се съхраняват в мастните клетки", казва Баер. Едно проучване показа, че жените, които пият улун чай, изгарят малко повече калории за период от два часа, отколкото тези, които пият само вода.

Лъжичка: Тези листа се берат, когато са много млади, така че белият чай има много по-мек вкус от всеки друг сорт, да не говорим за по-малко кофеин - около 15 милиграма на чаша. Разхлабеният чай може също да съдържа повече антиоксиданти, отколкото чай в торбички, тъй като листата са по-малко обработени.

Ползи за здравето: Белият чай е друг здравен многозадачен. Той предлага същите потенциални ползи за борба със сърдечно-съдовите заболявания и борбата с рака като други чайове, казва Джо Симрани, президент на Асоциацията за чай в САЩ в Ню Йорк. А някои изследвания сочат, че може да предложи ползи за хората с диабет. Изследване върху животни, публикувано в списанието Phytomedicine установено, че консумацията на бял чай води до подобрен глюкозен толеранс и намаляване на LDL холестерола. Някои експерти смятат, че това в крайна сметка може да има последици за хората.

Лъжичка: В тази категория ароматните екстри като канела, портокалова кора и лавандула са сдвоени с листа от черен, зелен или бял чай.
Ползи за здравето: Ароматизираните чайове имат същите нива на антиоксиданти и същите ползи за здравето като тези, които не са ароматизирани. Тези, ароматизирани със супер плодове, като боровинките, могат да съдържат още повече антиоксиданти, казва Лиза Боалт Ричардсън, експерт по чай за чай, базиран в Атланта и автор на Светът в чашката ти ($25, amazon.com). Но пропуснете подсладените сортове в бутилки: По-добре е без допълнителна захар, казва Баер, който също предупреждава, че ароматизираните чаени напитки често се напояват. „Някои имат толкова ниско количество антиоксиданти, че ще трябва да изпиете 20 бутилки, за да получите количеството, което бихте направили в една варена чаша“, казва тя. Една добра марка, богата на антиоксиданти, бутилка с ниско съдържание на захар: Honest Tea (honesttea.com).

Лъжичка: Технически билковите чайове изобщо не са чайове - обикновено са някаква комбинация от сушени плодове, цветя и билки. Билковите сортове не съдържат кофеин. Избягвайте билкови чайове за отслабване, които могат да съдържат опасни слабителни средства.
Ползи за здравето: Има по-малко изследвания на билкови смеси, отколкото на традиционните чайове, но едно проучване е публикувано в Списание за храненето установено, че пиенето на три чаши чай от хибискус дневно може да помогне за понижаване на кръвното налягане при хора с хипертония. И доказателствата сочат, че чаят от лайка може да насърчи съня и че ментовият чай може да успокои стомаха.